Blog

per pagina
Aflopend sorteren
  1. Decanteren

    Decanteren... een magisch woord. Maar onder deze zeer algemene noemer vallen verschillende zaken en wordt menig verhaal op een hoop gegooid zodat de beginnende wijnliefhebber verward achter blijft. In grote lijnen kan je stellen dat er twee redenen zijn om te decanteren, de wijn van de fles in een karaf gieten.


    LUCHT GEVEN
    Wijnen kunnen voor verschillende redenen een voordeel halen door te decanteren. De reden moet immer zijn om de wijn beter naar voor te brengen en zijn maximale karakteristieken tot hun recht te doen komen. Zeer jonge wijnen, die nog een zeer hoge zuurtoets hebben en best nog wat blijven liggen kan je verzachten en hun volledig spectrum aan smaken doen naar voor komen door na te bootsen wat er met een lange bewaartijd wordt bestelligd: oxidatie. De leeftijd van de wijn en ook de kwaliteit zal bepalen of decanteren nodig is, en indien nodig met welke intensiteit je dit zal doen.

    advies:
    - oudere bewaarwijnen zal je zeer zachtjes aan in de karaf gieten zodat hij volledig open bloeit. De hoge zuren zijn reeds verzadigd en versmolten gedurende de bewaarperiode.
    - heel jonge rode wijnen kan je met meer "geweld" in de karaf gieten zodat het effect van oxidatie groter is.  


    DROESEM SCHEIDEN VAN DE WIJN 
    Bewaarwijnen kunnen met de jaren een droesem vertonen. Het gehalte aan droesem wordt bepaald door de mate van filtering alvorens te bottelen. Het is een delicate oefening aangezien je bij filteren de dingen wegfiltert die je niet wenst maar ook zaken die je misschien wel wenst te behouden. Een consument vindt droesem vervelend maar heeft bij oudere wijnen hiervoor meer begrip aangezien er zich een natuurlijk proces afspeelt in de fles. Maar zoals met vele dingen, trop is teveel. 

    advies:
    - zet de fles gedurende 12 tot 24 rechtop zodat de droesem naar de bodem van de fles zakt
    - open voorzichtig de fles en vermijd zo veel mogelijk de fles te bewegen
    - schenk hem voorzichtig en zachtjes aan in de karaf
    - hou de flessenhals goed in het oog tegen een licht achter de fles, zodat je op een bepaald moment de droesem begint te zien meekomen 
    - stop op dat moment en geniet van je wijn
     

    meer...
    0
  2. 3 Heerlijke proefpakketten


    Onze toppers in 3 aantrekkelijke pakketten. HOME | HET VERHAAL | DE WINKEL-HORECA-BEDRIJVEN | PROMOTIES

    UITZONDERLIJKE PROMOTIES


    Een top jaar loopt langzaam ten einde. Bestel nu onze verkoops"toppers".  Er zijn 3 proefpakketten met telkens 6 heerlijke wijnen: 


    * Feestwijnen proefpakket, 3 witte en 3 rode wijnen
    per pakket € 88,70
    alle details hier


    * Proefpakket Witte wijn, "Best off" onder € 10,-
    per pakket € 47,95
    alle details hier


    * Proefpakket Rode wijn, "Best off" onder € 10,-
    per pakket € 50,55
    alle details hier





    We informeren je tegelijk ook over 

    onze openingsuren tijdens de feestdagen:
    - van 18 tot 22 december OPEN VAN 10.00 tot 17.30 uur
    - zondag 23 december GESLOTEN
    - maandag 24 december OPEN VAN 10.00 tot 16.00 uur
    - van 26 tot 29 december open van 10.00 tot 17.30 uur   
    - zondag 30 december GESLOTEN   
    - maandag 31 december OPEN VAN 10.00 tot 16.00 uur

    Vineuze groeten!

    Jos en Rita Appermont

     

    Jos Appermont en zijn wijnhandel hebben zich in hun geschiedenis een stevige reputatie opgebouwd. Kwaliteit loopt als een rode draad doorheen het wijnverhaal. Gaandeweg heeft zich een spectaculair gamma genesteld in de gebouwen te Hasselt.


    Olmenstraat 7, 3500 Hasselt - Tel: 011/28.34.34 Fax: 011/28.34.35 Gsm: 0496/80.55.28
    info@wijnenjosappermont.be - https://www.wijnenjosappermont.be

    Openingsuren: 10.00 tot 17.30 - zaterdag van 10.00 tot 17.00 - zondag en maandag gesloten

    Geen interesse meer in onze berichten? {unsubscribe}Unsubscribe{/unsubscribe}

    meer...
    0
  3. WIJ ZIJN TERUG OPEN !

    Klik hier om deze email in uw browser te lezen


    WIJ ZIJN TERUG OPEN ! HOME | DIENSTEN | DE WINKEL | HORECA | BEDRIJVEN | PROMOTIES

    Vanaf 16 september staan we weer klaar voor jullie in onze vernieuwde shop.

    We hebben extra ruimte gecreëerd en een nieuw kassasysteem geplaatst om jullie nog beter te kunnen bedienen. Kom samen met ons een glaasje drinken, we laten je graag proeven van enkele nieuwe superwijnen: Estacion 1883. We doen er nog een heropeningspromo bovenop: normaal € 11,25 nu voor € 9,95 per fles (geldig tot 26 september).

     

    Trapiche Argentinië
    Het is een unicum voor een Argentijnse wijnmakerij! Voor het vierde jaar op rij werd Trapiche uitgeroepen tot New World Winery of the Year. Tijdens de jaarlijkse Wine Enthusiast Star Awards maakte het invloedrijke (online) magazine de winnaars bekend met enkel lovende woorden.

    We spitsten onze oren toen we dit vernamen en vonden dat we dit niet zomaar voorbij konden laten gaan. Uit het forse gamma hebben we de beste prijs/kwaliteitswijnen geselecteerd: Estacion 1883. En die stellen we vandaag aan je voor.

    Nieuw in het assortiment: Estacion 1883
    In 1883 werd het wijnhuis Estacion langs een spoorweg gebouwd waardoor ze de wijnvaten in no time in de wagons konden laden. Zo kon de wijn over de hele wereld verdeeld worden. De spoorweg ligt de tot op de dag van vandaag nog steeds langs het wijnhuis, maar is niet meer in gebruik. Toch blijft hij nog bijdragen aan de rijke geschiedenis van het domein en zorgt voor dat sprankeltje magie dat je in elk glas wijn van Trapiche proeft.

    Estacion 1883 heeft drie referenties:

                   

     

    • Estacion 1883 Chardonnay: Deze elegante Chardonnay is een aangename wijn met peer, aroma’s van rode appels met honing en kaneel. Hij is rond in de mond met een hoge fruitconcentratie. 100% Chardonnay uit Uco Valley Mendoza.
    • Estacion 1883 Bonarda: De Bonarda stelt aroma’s van rood fruit zoals pruimen en aardbeien voor waarbij de rooken zoethouttoetsen opvallen. Hij is zoet als in de mond door de hoge fruitconcentratie met een sappige en verfrissende afdronk. 100% Bonarda uit Mendoza.
    • Estacion 1883 Malbec: Deze Malbec rijpt 15 maanden op nieuwe Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. Hij biedt aroma’s van rood fruit, viooltjes met heel wat minerale noties. Ook noties van vers gemalen zwarte peper vind je in deze wijn terug. In de mond is de Malbec rond met een lange en elegante afdronk. 100% Malbec uit Los Arobles Tunuya, Uco Valley, Mendoza
       
    Interesse in een proefpakket of geschenkdoos van deze 3 flessen? Je bent van harte welkom !

    Onze nieuwe Trapiche Estacion 1883 reeks is verkrijgbaar via
    • onze winkel
    • info@wijnenjosappermont.be
    • webshop
     
    Je kan bij ons verder terecht:
    • webshop online 24/7
    • winkel van woensdag tot vrijdag van 10.00 tot 17.30 uur
    • winkel zaterdag van 10.00 tot 17.00 uur
    • winkel gesloten op  zondag, maandag en dinsdag
       
    Jos en Rita Appermont

     

     


     

    Jos Appermont en zijn wijnhandel hebben zich in hun geschiedenis een stevige reputatie opgebouwd. Kwaliteit loopt als een rode draad doorheen het wijnverhaal. Gaandeweg heeft zich een spectaculair gamma genesteld in de gebouwen te Hasselt.


    Olmenstraat 7, 3500 Hasselt - Tel: 011/28.34.34 Fax: 011/28.34.35 Gsm: 0496/80.55.28
    info@wijnenjosappermont.be - www.wijnenjosappermont.be

    Openingsuren: woensdag tot vrijdag 10.00 tot 17.30 uur
    zaterdag van 10.00 tot 17.00 - zondag, maandag, dinsdag gesloten

    Geen interesse meer in onze berichten? Klik onder om uit te schrijven.

    meer...
    0
per pagina
Aflopend sorteren