LA MORDIDA - BODEGAS BELLAVISTA, 75cl

Productfiche

Omschrijving

Degustatieverslag

De Spaanse klassieker Tempranillo werd  aangeplant op de best gesitueerde plekjes in Murcia; daar waar alle omstandigheden perfect bij elkaar komen.

Voordat de druiven worden geperst wordt eerst een deel van de trossen ingedroogd, om hem een intenser en geconcentreerder karakter te geven. Een techniek die afgekeken is van de Italiaanse Appassimento wijnen, maar blijkbaar ook ontzettend goed toepasbaar is op de Spaanse wijngaarden.

Deze Appassimento techniek in Bellavista Tempranillo La Mordida zorgt voor een bijzonder en uitgesproken karakter van de wijn. Dikker, steviger; haast jammig. Veel donker fruit en temperament 

In de mond is de wijn warm en zwoel; alsof je in een warm bed valt. Perfect uitgebalanceerd in de afdronk. 

Lekker bij kalfsvlees, lam en gevogelte.

Alcoholpercentage 13.5%